CARA MEMASAK BUBBLE DENGAN RICE COOKER
1. Masak air ( ½ wadah rice cooker ) sampai mendidih.
2. Masukkan ½ kg Bubble ( ¼ bungkus atau sesuai kebutuhan penjualan ) ked dalam rice cooker, aduk supaya tidak menempel di dasar.
3. Masak selama 30 – 45 menit sambil setiap 15 menit di aduk
4. Angkat, tuang ke saringan
5. Bilas dengan air bersih sampai lendirnya hilang
6. Masukkan toples, rendam dengan sedikit air gula.
7. Bubble siap digunakan.
CARA MEMASAK BUBBLE DENGAN KOMPOR GAS :
1. Masak air sampai mendidih
2. Masukkan Bubble , aduk – aduk sampai mengapung
3. Kecilkan api secukupnya ( sampai tidak luber jika panci di tutup ), tutup panci, Masak selama 30 menit, aduk setiap 10 menit.
4. Setelah 30 menit matikan api, panci biarkan tertutup selama 15 menit.
5. Bilas dengan air bersih sampai lendirnya hilang, tiriskan
6. Masukan dalam toples, rendam dengan air gula, siap pakai, ketahanan 2 hari.
Catatan :
• Bubble dimasak secukupnya, sesuaikan dengan kebutuhan penjualan.
• Sisa Bubble mentah harus di bungkus rapat & tidak boleh di simpan di dalam kulkas.
• Sisa Bubble matang, jika tidak habis bisa digunakan untuk hari berikutnya maximal 2hari.
• Sisa Bubble Matang jika tidak habis tidak boleh di simpan di kulkas maximal 2 hari.
CARA MEMASAK CINCAU POWDER :
1. Siapkan powder cincau ½ kg
2. Didihkan air sebanyak 10 liter.
3. Masukkan powder cincau sebanyak ½ kg ke dalam 5 liter air dingin, aduk sampai bubuk cincau benar benar bercampur air.
4. Setelah air yang 10 liter ( langkah no : 2 ) mendidih masukkan campuran yang telah anda siapkan ( langkah no : 3 ) ke dalam air mendidih tersebut, kemudian aduk sampai rata dan encer, jika masih menggumpal tanda belum matang, lanjutkan aduk sampai benar-benar encer ( gunakan api besar pada tahap ini )
5. Setelah mendidih dan mencair tuang dalam cetakan yang dikehendaki.
6. Cincau siap digunakan.